WIR LEBEN GASTROKULTUR

Die KG Gastrokultur GmbH ist eine im Jahr 2007 gegründete Firma, die verschiedene Ideen, Konzepte und Dienstleistungen in der Gastronomie und Kultur umsetzt. Wir vereinen zurzeit sechs Gastronomiebetriebe und eine Weinhandlung unter einem Dach. Jeder hat seinen eigenen Charme und seine eigene Geschichte. Und nimmt Sie mit auf seine eigene kulinarische und kulturelle Reise. Heute beschäftigt das inhabergeführte Unternehmen je nach Saison ungefähr 60 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Die Geschäftsleitung besteht aus vier gleichberechtigten Teilhabern – den Gründungsmitgliedern Regula Keller und Michel Gygax sowie Marc Häni und Igor Gaic.

UNSERE BETRIEBE

Le beizli

Bühne frei für das andersartige Restaurant in den Vidmarhallen. Industrie-Charme trifft auf unkonventionelle Gastronomie inmitten eines kulturellen Umfelds. Gaumenreisen mit kleinen Entdeckungen und Überraschungen.

www.lebeizli.ch

Bistrot l’esprit nouveau

Das aussergewöhnliche Tagesrestaurant bei der Schweizerischen Nationalbibliothek. Günstige und selbstgemachte Mittagsgerichte, feine Snacks und frische Süssigkeiten – feilgeboten durch eine persönliche Selbstbedienung.

www.bistrot-bern.ch

Eiger

Im Quartierrestaurant mit südländischem Flair gibt es Grosses zum selber Geniessen und Kleines zum miteinander teilen. In der gemütlichen Stube am geschäftigen Eigerplatz scheint stets die Sonne!

www.eigerbern.ch

Marzer

Das kleine Lokal im Marzili setzt lustvoll und sinnlich Köstlichkeiten in Szene. Vom einfacher Klassiker bis zur mehrgängigen Geschichte als Komposition aus Kunst, Kultur und Kulinarik.

www.marzer-bern.ch

Du Nord

Den Treffpunkt im Norden entdecken: Wo man sich von Menüs überraschen lassen, mit Freunden unkompliziert schlemmen oder einfach einen Apéro geniessen kann. Soyez les bienvenus in der Quartierbeiz in der Lorraine.

www.du-nord.ch

Restaurant zum Schloss

Tafeln wie zu alten Zeiten. Saisonale und regionale Küche, aus frischen Produkten kreiert und in alten Gemäuern serviert. Wunderschönes Gartenrestaurant im Schlosshof von Köniz wo man wie zu alten Zeiten tafeln kann.

www.zum-schloss.ch

Weinerlei

Charaktervolle Weinspezialitäten werden in unserer Weinhandlung nach engagierter Suche in einer überschaubaren Genussgalerie ausgestellt. Fernab vom Einheitsbrei des Detailhandels, präsentiert mit Etiketten von Künstlern. Weinerlei der Klub pflegt die Wein- und Genusskultur auf vielfältige Art und Weise.

www.weinerlei.ch

UNSER ENGAGEMENT

Herz-haft Blog

Eine Auszeichnung für Leidenschaftliches. Ein Blog. Ein Gemeinschaftswerk. Ein Online-Netzwerk. Ein Label. Ein Nachschlagewerk. Ein Gemeinschaftstagebuch.

www.herz-haft.ch

Mut zur Lücke

Lust auf ein spontanes Abendessen mit Freunden, aber keinen Bock auf Kochen und Abwasch? Sind Sie mutig? Dann lassen Sie sich auf unsere Lückentage ein!

www.mut-zur-luecke.ch

Meine Kantine

Sind Sie und Ihre Mitarbeitenden öfter bei uns zu Gast zum Mittagessen? Mögen Sie unsere Speisen? Dann machen Sie unser Restaurant zu Ihrer Kantine!

www.meine-kantine.ch

Vidmarché

Ein charmanter Markt in den Vidmarhallen. Die Aussteller stellen den Besuchenden ihre zum Teil hausgemachten Produkte, ihr Kunsthandwerk, ihre Bucher, ihre Kleider, ihre Desserts, ihren Wein und vieles mehr vor. Findet einmal jährlich im Ende Oktober statt.

www.facebook.com/lebeizli       

UNSERE DIENSTLEISTUNGEN

Unternehmensführung und Betriebsanalyse

Wir unterstützen Sie bei der Erarbeitung von Führungsinstrumenten, einem sinnvollen und betriebsangepassten Qualitätsmanagement und einer geeigneten Organisationsstruktur. Wir helfen Ihnen bei der Gründung und beim Aufbau Ihrer Firma und begleiten Sie bei der Bewältigung Ihrer Herausforderungen. Wir beurteilen und prüfen Ihre Ertrags- und Aufwandstruktur, ergründen ehrlich und klar die Stärken und Schwächen Ihres Betriebs und arbeiten Lösungsansätze aus. Damit Sie Ihre Betriebszahlen nicht nur im Griff haben, sondern auch die richtigen Massnahmen ergreifen können, die zu positiven Resultaten führen.

Denkfabrik und Coaching

Wir denken mit. Wir produzieren Ideen, Geschäftsmodelle, Ablaufoptimierungen, Gastronomie- und Geschäftskonzepte und Kulturprogramme. Bei Bedarf am Laufmeter. Wir trainieren Sie gerne auf einem Teilstück Ihres Geschäftswegs und helfen Ihnen, Ihre Ressourcen und Stärken besser einzusetzen.

Dienstleistungen und Kosten

Wir übernehmen für Sie administrative Aufgaben (Lohnwesen, Debitoren- und Kreditorenbuchhaltung, Finanzstatistiken), organisieren für Sie Kulturprogramme, übernehmen Gestalterisches und Textliches und helfen Ihnen, falls möglich, mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus. Damit Sie mehr Zeit für Ihre Gäste, Ihre Freunde, Ihre Familie und sich selber haben. Für Beratungen, Dienstleistungen, Betriebsanalysen und Coaching 95 Franken/Stunde exkl. MwSt. Pauschalpreise nach Absprache.

Für weitere Informationen schreiben Sie uns eine Mail.